¡Octavo lugar! Ellos son los chefs mexicanos que participaron en la Copa Mundial de Pastelería en Francia

 La gastronomía nacional es un aspecto reconocido a nivel mundial, por eso la participación de los chefs mexicanos en la más reciente edición de la Copa Mundial de Pastelería, que se llevó a cabo en Francia, es para poner atención.

© Proporcionado por Milenio El equipo nacional alcanzó el octavo lugar (Instagram)

Son 4 los reposteros nacionales que se enfrentaron a sus similares de Chile, Brasil, Francia, Reino Unido, Corea del Sur, Marruecos, Japón, Rusia, Egipto, Suiza, Argelia e Italia, quedando en octavo lugar. A continuación te contamos más de ellos.

​Alan Tercero

Fue el candidato chocolatero y capitán del equipo. Se desempeña como jefe de cocina en Chocolat3k y como chef pastelero en Craquelin.

Omar Robles

Encargado de los productos realizados con azúcar. Es un chef pastelero que trabaja en Tonka, un negocio ubicado en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.

Gustavo Barbabosa

Es un chef responsable de Aromitalia México, un negocio enfocado en helados.

Francisco Vázquez

El presidente del equipo nacional. Tiene una trayectoria de más de 25 años como repostero profesional. Durante muchos años fue uno de los más distinguidos Chef Pasteleros del Hotel Four Seasons. Participó como capitán de la selección mexicana en la copa mundial de pastelería en Lyon 2011 y ganó el 1er Lugar en la Copa Maya de Repostería en el 2014.

© Proporcionado por Milenio

yhc

​